Donne 6 portions<\/p>\n
INGR\u00c9DIENTS:<\/strong><\/p>\n 30 ml (2 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile de p\u00e9pins de raisin ou d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale, en deux fois PR\u00c9PARATION:<\/strong><\/p>\n 1.Dans une sauteuse, chauffer 15 ml d\u2019huile \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9. Ajouter le poulet et l\u2019andouille, et faire sauter pendant environ 7 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les morceaux de viande soient bien cuits et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Transf\u00e9rer la viande dans une assiette et laisser reposer.<\/p>\n 2.Remettre la sauteuse \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9 et chauffer les 15 ml d\u2019huile restants. Ajouter les poivrons, le c\u00e9leri, l\u2019oignon et l\u2019ail, et cuire en remuant fr\u00e9quemment pendant environ 6 \u00e0 8 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019oignon ait ramolli. Ajouter, en remuant, les tomates et leur jus, le bouillon de poulet, le riz, les \u00e9pices cr\u00e9oles, le paprika, le poivre de Cayenne, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Cuire en remuant jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange commence \u00e0 fr\u00e9mir.<\/p>\n 3.R\u00e9duire la chaleur \u00e0 feu moyen-doux et incorporer la viande mise de c\u00f4t\u00e9. Couvrir et laisser mijoter en m\u00e9langeant de temps en temps pendant environ 20 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le riz soit presque cuit.<\/p>\n 4.Ajouter les crevettes et l\u2019okra (si vous en utilisez), et continuer \u00e0 cuire \u00e0 d\u00e9couvert en remuant occasionnellement pendant environ 8 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les crevettes soient roses et bien cuites. Saler au go\u00fbt.<\/p>\n 5.R\u00e9partir dans des bols individuels et garnir de rondelles d\u2019oignons verts.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Donne 6 portions<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12610,"template":"","class_list":["post-12756","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/12756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es, sans la peau, coup\u00e9es en morceaux de 1 cm (\u00bd po) (Jackson\u2019s Poultry)
454 g (1 lb) d\u2019andouille coup\u00e9e en rondelles de 0,5 cm (\u00bc po) (Oyama Sausage Co.)
3 petits poivrons doux, couleur au choix, \u00e9vid\u00e9s et coup\u00e9s en d\u00e9s (Sunlight Farms)
2 branches de c\u00e9leri en tranches de 0,5 cm (\u00bc po) (Sunlight Farms)
1 oignon jaune pel\u00e9 et coup\u00e9 en d\u00e9s (Sunlight Farms)
4 gousses d\u2019ail \u00e9minc\u00e9es finement (Sunlight Farms)
1 bo\u00eete de 414 ml (14 oz) de tomates broy\u00e9es (Zara\u2019s Deli)
1 L (4 tasses) de bouillon de poulet (The Stock Market)
375 ml (1 \u00bd tasse) de riz \u00e0 grain long (The Grainry)
30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices cr\u00e9ole (The Grainry) – t\u00e9l\u00e9phoner
1 ml (\u00bc c. \u00e0 th\u00e9) de paprika fum\u00e9 (The Grainry)
1 ml (\u00bc c. \u00e0 th\u00e9) de poivre de Cayenne (The Grainry)
1 feuille de laurier fra\u00eeche ou s\u00e9ch\u00e9e (The Grainry)
2,5 ml (\u00bd c. \u00e0 th\u00e9) de sel cascher, et plus, pour assaisonner (The Grainry)
\u00bd tsp (2.5 ml) fresh ground black pepper (The Grainry)2,5 ml (\u00bd c. \u00e0 th\u00e9) de poivre noir fra\u00eechement moulu (The Grainry)
454 g (1 lb) de grosses crevettes crues, d\u00e9cortiqu\u00e9es et nettoy\u00e9es (Seafood City)
250 ml (1 tasse) d\u2019okras en tranches d\u2019environ 1 cm (\u00bd po) d\u2019\u00e9paisseur, facultatif (Sunlight Farms)
2 oignons verts, tiges coup\u00e9es, tranch\u00e9s finement en rondelles (Sunlight Farms)<\/p>\n