Dans cette recette de ceviche inspir\u00e9e de la c\u00f4te ouest, Eric Pateman d\u2019Edible Canada associe le go\u00fbt d\u00e9licat et sucr\u00e9 de la crevette tachet\u00e9e de la Colombie-Britannique aux agrumes, aux oignons et \u00e0 un soup\u00e7on d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n
INGR\u00c9DIENTS:<\/strong><\/p>\n 2 \u00e0 3 lb de crevettes tachet\u00e9es fra\u00eeches et d\u00e9cortiqu\u00e9es PR\u00c9PARATION:<\/strong><\/p>\n Dans cette recette de ceviche inspir\u00e9e de la c\u00f4te ouest, Eric Pateman d\u2019Edible Canada associe le go\u00fbt d\u00e9licat et sucr\u00e9 de la crevette tachet\u00e9e de la Colombie-Britannique aux agrumes, aux oignons et \u00e0 un soup\u00e7on d\u2019\u00e9pices. Dans cette recette de ceviche inspir\u00e9e de la c\u00f4te ouest, Eric Pateman d\u2019Edible Canada associe le go\u00fbt d\u00e9licat et sucr\u00e9 de la crevette tachet\u00e9e de la Colombie-Britannique aux agrumes, aux oignons et \u00e0 un soup\u00e7on d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12684,"template":"","class_list":["post-12737","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/12737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Le jus de 8 limes
Le jus de 8 citrons
2 grosses tomates coup\u00e9es en d\u00e9s
\u00bd oignon doux coup\u00e9 en d\u00e9s
1 bouquet de coriandre cisel\u00e9e
1 pinc\u00e9e de piments de Cayenne, coup\u00e9s en d\u00e9s
3 c. \u00e0 soupe de sauce de poisson de bonne qualit\u00e9
2 gros avocats coup\u00e9s en d\u00e9s
2 gros concombres pel\u00e9s et coup\u00e9s en d\u00e9s
1 sac de croustilles au ma\u00efs
Sauce au yuzu (South China Seas)
T\u00eates de crevettes
F\u00e9cule de ma\u00efs assaisonn\u00e9e<\/p>\n
\n8 portions
\nInstructions :
\n1. Couper les crevettes en morceaux de 2,5 cm et les d\u00e9poser dans un grand bol profond.
\n2. Ajouter le jus des agrumes et laisser mariner pendant 2 heures.
\n3. Ajouter les oignons, les tomates, les piments de Cayenne, la sauce de poisson et la coriandre, et laisser mariner de nouveau pendant 2 heures.
\n4. Ajouter les avocats et les concombres avant de servir.
\n5. Servir avec des croustilles au ma\u00efs et la sauce au yuzu.
\n6. Facultatif \u2013 m\u00e9langer les t\u00eates de crevettes fra\u00eeches dans la f\u00e9cule de ma\u00efs assaisonn\u00e9e et les frire dans l\u2019huile pendant 2 \u00e0 3 minutes (375 \u00b0F). Saler, poivrer et servir!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"