Cette recette de p\u00e2tes facile \u00e0 r\u00e9aliser est excellente, seule ou en accompagnement d\u2019une viande r\u00f4tie. Elle convient pour tous les jours et peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e avec des nouilles aux \u0153ufs ou des rotinis. On peut \u00e9galement cr\u00e9er une variante, tout aussi d\u00e9licieuse, en substituant la roquette par un l\u00e9gume au go\u00fbt g\u00e9n\u00e9reux et piquant, comme du cresson, des bettes ou du chou fris\u00e9. Pour 4 personnes<\/p>\n
INGR\u00c9DIENTS:<\/strong><\/p>\n 1 lb (454 g) spaghettinis secs PR\u00c9PARATION:<\/strong><\/p>\n Cette recette de p\u00e2tes facile \u00e0 r\u00e9aliser est excellente, seule ou en accompagnement d\u2019une viande r\u00f4tie. Elle convient pour tous les jours et peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e avec des nouilles aux \u0153ufs ou des rotinis. On peut \u00e9galement cr\u00e9er une variante, tout aussi d\u00e9licieuse, en substituant la roquette par un l\u00e9gume au go\u00fbt g\u00e9n\u00e9reux et piquant, comme du cresson, des bettes ou du chou fris\u00e9. Cette recette de p\u00e2tes facile \u00e0 r\u00e9aliser est excellente, seule ou en accompagnement d\u2019une viande r\u00f4tie. Elle convient pour tous les jours et peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e avec des nouilles aux \u0153ufs ou des rotinis. On peut \u00e9galement cr\u00e9er une variante, tout aussi d\u00e9licieuse, en substituant la roquette par un l\u00e9gume au go\u00fbt g\u00e9n\u00e9reux et piquant, comme du cresson, des bettes ou du chou fris\u00e9. Pour 4 personnes<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12675,"template":"","class_list":["post-12734","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/12734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
6 tranches bacon fum\u00e9 ou pancetta tranch\u00e9s finement en travers
3 c. soupe (45 ml) huile d\u2019olive extra-vierge de bonne qualit\u00e9
4 grosses gousses ail \u00e9minc\u00e9
2 petits piments chili rouges secs, grill\u00e9s et finement hach\u00e9s (ou 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de flocons)
3 tasses (510 g) jeunes pousses de roquette (ou feuilles de cresson)
sel et poivre au go\u00fbt
\u00bd tasse (110 g) fromage Parmigiano-Reggiano ou Grano Padano cheese r\u00e2p\u00e9 ou en copeaux<\/p>\n
\nDans une grande casserole d\u2019eau sal\u00e9e, faire cuire les p\u00e2tes al dente.
\nPendant ce temps, faire cuire le bacon dans un grand po\u00ealon sur feu moyen \u00e0 \u00e9lev\u00e9, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit croustillant, pendant 5 minutes environ. \u00c9goutter et jeter l\u2019exc\u00e9dant de graisse. R\u00e9duire le feu \u00e0 moyen. Ajouter l\u2019huile d\u2019olive, l\u2019ail et les piments forts. M\u00e9langer et cuire pendant 1 minute. Retirer du feu.
\n\u00c9goutter et transvider les p\u00e2tes cuites dans le po\u00ealon avec le m\u00e9lange de bacon. Ajouter la roquette et environ la moiti\u00e9 du fromage r\u00e2p\u00e9 et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que la verdure soit juste un peu fl\u00e9trie et r\u00e9partie uniform\u00e9ment dans les p\u00e2tes. Saler et poivrer au go\u00fbt. Transvider le tout dans un grand plat \u00e0 p\u00e2tes et saupoudrer avec le reste du parmesan. Arroser d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive (facultatif) et servir \u00e0 la bonne franquette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"