Saumon sauvage r\u00f4ti \u00ab Marinade \u00bb aux bleuets de la Colombie-Britannique Miel et noisettes du terroir, verdure de SOLE Food Farm Du chef de cuisine Ned Bell, de l\u2019h\u00f4tel Four Seasons de Vancouver Les meilleurs produits estivaux du terroir de Colombie-Britannique se retrouvent dans ce plat d\u00e9licieux. Le saumon sockeye frais, les bleuets de la Colombie-Britannique, le miel local, les noisettes et m\u00eame le vinaigre balsamique Venturi-Schulze sont issus de la r\u00e9gion! Vous pourrez adapter cette recette \u00e0 votre go\u00fbt, en utilisant votre poisson ou votre fruit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. L\u2019essentiel \u00e9tant de cuisiner avec des produits frais que vous aimez.<\/p>\n
INGR\u00c9DIENTS:<\/strong><\/p>\n \u00ab Marinade \u00bb aux bleuets de la Colombie-Britannique PR\u00c9PARATION:<\/strong><\/p>\n \u00ab Marinade \u00bb aux bleuets<\/p>\n Dans un petit po\u00ealon, faites mijoter les 2 tasses de bleuets avec le miel, le vinaigre balsamique, les rondelles d\u2019\u00e9chalote et le sel pendant 5 minutes \u00e0 feu moyen. Sur les assiettes, assemblez la salade assaisonn\u00e9e d\u2019huile d\u2019olive extra-vierge et de noisettes grill\u00e9es.<\/p>\n Disposez le saumon sur la salade (l\u2019ajout de fromage de ch\u00e8vre \u00e9miett\u00e9 sur le tout constitue une excellente variante).<\/p>\n Garnissez avec 2 \u00e0 3 cuill\u00e9r\u00e9es \u00e0 soupe de \u00ab marinade \u00bb aux bleuets de la Colombie-Britannique<\/p>\n Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Saumon sauvage r\u00f4ti \u00ab Marinade \u00bb aux bleuets de la Colombie-Britannique Miel et noisettes du terroir, verdure de SOLE Food Farm Du chef de cuisine Ned Bell, de l\u2019h\u00f4tel Four Seasons de Vancouver Les meilleurs produits estivaux du terroir de Colombie-Britannique se retrouvent dans ce plat d\u00e9licieux. Le saumon sockeye frais, les bleuets de la Colombie-Britannique, le miel local, les noisettes et m\u00eame le vinaigre balsamique Venturi-Schulze sont issus de la r\u00e9gion! Vous pourrez adapter cette recette \u00e0 votre go\u00fbt, en utilisant votre poisson ou votre fruit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. L\u2019essentiel \u00e9tant de cuisiner avec des produits frais que vous aimez.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12669,"template":"","class_list":["post-12732","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/12732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 tasses (450 g) + 1 tasse (225 g) de bleuets de la C.-B.
1\/8 tasse (35 ml) de miel local
1\/8 tasse (35 ml) de vinaigre balsamique Venturi Shultze
1 \u00e9chalote fran\u00e7aise finement coup\u00e9e en rondelles
1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (3 ml) de sel de mer
Saumon
Pr\u00e9voyez de 5 \u00e0 6 oz (140-170 g) de saumon sauvage frais par personne
Assaisonnez le poisson avec du sel de mer et du poivre noir concass\u00e9.
la salade
verdure
noisettes grill\u00e9es<\/p>\n
\nRetirez du feu et ajoutez l\u2019autre tasse de bleuets. Laissez refroidir.
\nSaumon:
\nCuisez-le \u00e0 la po\u00eale, au four, au gril ou au barbecue jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une cuisson ros\u00e9e au centre
\nServir :<\/p>\n