Paella marisco ou paella de fruits de mer est un des plat favoris en Espagne. Brian de Seafood City recommande d\u2019utiliser des moules de Saltspring Island pour leur saveur d\u00e9licate et douce.<\/p>\n
INGR\u00c9DIENTS:<\/strong><\/p>\n 5 tranches de votre bacon de flanc pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, en petits morceaux (Tenderland, Armando\u2019s, Oyama, Dussa\u2019s) PR\u00c9PARATION:<\/strong><\/p>\n Paella marisco ou paella de fruits de mer est un des plat favoris en Espagne. Brian de Seafood City recommande d\u2019utiliser des moules de Saltspring Island pour leur saveur d\u00e9licate et douce. Paella marisco ou paella de fruits de mer est un des plat favoris en Espagne. Brian de Seafood City recommande d\u2019utiliser des moules de Saltspring Island pour leur saveur d\u00e9licate et douce.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12660,"template":"","class_list":["post-12729","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/12729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vqytgczlqq0.c.updraftclone.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 livres (1 kilo) de chorizo (Oyama)
Sel et poivre
1 1\/2 tasse (375 ml) d\u2019oignons jaunes hach\u00e9s, soit 2 oignons moyens (marchand de fruits et l\u00e9gumes)
1 1\/2 tasse (375 ml) de riz blanc \u00e0 grains longs (Grainry)
1 pot de 300 ml de poivrons rouges grill\u00e9s, avec le jus (Duso\u2019s ou Zara\u2019s)
1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (3 ml) de safran (South China Seas)
1 1\/2 tasse (375 ml) de nectar de myes (palourdes) (Salmon Shop)
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet (Stock Market)
1 poivron d\u2019Am\u00e9rique vert, hach\u00e9
16 moules de Saltspring Island, nettoy\u00e9es et \u00e9barb\u00e9es (Seafood City)<\/p>\n
\nPr\u00e9chauffer le four \u00e0 450 \u02daF (230 \u00b0C).
\nDans un grand bol, rincer le riz quatre fois avec de l\u2019eau froide. L\u2019eau de rin\u00e7age sera tout d\u2019abord opaque et laiteuse; au quatri\u00e8me rin\u00e7age, l\u2019eau devrait \u00eatre presque claire.
\nDans un grand po\u00ealon \u00e9pais et sur un feu moyen-\u00e9lev\u00e9, faire cuire le bacon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il ait d\u00e9gorg\u00e9 la plus grande partie de son gras. Retirer le bacon et mettre de c\u00f4t\u00e9. Diminuer le feu \u00e0 moyen. Saler et poivrer les hauts de cuisse de poulet et les faire dorer, de 7 \u00e0 10 minutes environ. Retirer les hauts de cuisse et mettre de c\u00f4t\u00e9.
\nFaire sauter les oignons et l\u2019ail jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient dor\u00e9s. Retirer du po\u00ealon les morceaux trop brunis. Ajouter le riz, les poivrons rouges et le safran, et m\u00e9langer le tout. Ajouter le nectar de myes et le bouillon de poulet, et amener \u00e0 \u00e9bullition. Retirer du feu.
\nDans une po\u00eale \u00e0 paella ou un plat de cuisson de 15 x 10 x 2 po (38 X 25 X 5 cm), mettre le m\u00e9lange de riz et placer le poulet sur le dessus. Saupoudrer les morceaux de bacon et de poivrons verts sur le dessus. Couvrir d\u2019un papier d\u2019aluminium et cuire au four 30 minutes.
\nRetirer du four, ajouter les moules, recouvrir du papier d\u2019aluminium et cuire encore 10 \u00e0 15 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les moules s\u2019ouvrent et que le riz soit tendre. Retirer du four, enlever le papier d\u2019aluminium et laisser reposer 10 minutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"